第25章 半价销售(第1/2页)

做果酱松饼生意的开端，不应该是制定它的价格，而是先确定它的目标群体。

    南城多是平民，还有不少吃了上顿没下顿的贫民，这部分人连买几个炊饼都斤斤计较，怎么可能购买果酱松饼。

    所以目标消费群体在中城和北城，那些相对富足的人家。

    就拿四五十文一只的烧鸡举例，贫苦人家是舍不得花这份钱吃一只烧鸡的，他们平时里几乎很少购买价格较贵的肉食，只有年节的时候才会买来用于祭拜祖先时用。

    收入中等的人家呢，可能会每月初一十五改善伙食，买来食用。

    而对于有钱的大户人家来说，烧鸡就是平日里很正常的食物，可以天天吃，不存在吃不起这种问题。

    果酱松饼也有类似的情况，即便卖五文钱一个，贫苦的人不会买，他们宁愿吃便宜实惠的炊饼。

    中等人家会买来尝尝，而富贵人家随便吃，如果合口味，会成为他们平时很寻常的茶点选择之一。

    杨思源把目标消费群体这个理论一说，周蓉蓉立刻便明白了，就像能经常进出青楼的人，一定是经济基础比较扎实的。

    你要是穷困潦倒，连门都进不去。

    女侠一向直来直往，“那不如直接卖十文，要做就做奸商。”

    话里或许有些嘲讽的意思在，杨思源不知女侠是误打误撞，还是真正理解了营销的真谛了。

    他称赞道，“不愧是女侠啊，果然见多识广，非常有见地。”

    小菊忙道，“不会吧，就算你说的有道理，卖五文钱还可以试试，直接卖十文钱一个，怕是真卖不出去了。”

    杨思源接着解释，“我们今天实卖价钱就是五文钱一个，但吆喝的话，就要喊十文了。”

    大锤小锤异口同声，“你啥意思？”

    “很简单，”杨思源笑了笑，“我们这么喊：高级茶点，果酱松饼，今日开业，半价销售。

    有人来问价，要跟人家说清楚，我们卖的东西叫果酱松饼，是一种茶点，而且是高档的茶点。

    因为我们今天开业大吉，所以高促销活动半价贩售，只要五文钱一个。

    也就是明明白白告诉消费者，我们平时是要卖十文钱一个的，五文钱的售价只在开业庆祝这几天才有，过了就要按十文钱一个的原价贩售了。”

    女侠嘟哝着，“还开业大吉呢，你店面呢？没店面开的哪门子张？”

    杨思源不觉的她是腹诽，因为女侠的语气很温柔，更像是习惯性跟他斗嘴的样子。

    小锤的嫌弃就比较直接，“卖五文就卖五文，卖十文就卖十文，既然要做奸商，哪来的那么多说辞和理由？不够废口水的。”

    “卖五文，我们有的赚，但从未来的角度分析，等我们提高了品质后再涨价，对我们的销售是不利的。

    卖十文，利润足够，但我们一开始需要的是打开市场，建立最初的消费群体，直接卖十文钱对销售来说，等于提高了难度。

    所以要搞半价销售。

    别人一听五文钱一个，也会觉得这东西虽然新鲜，可小小的一个卖五文钱，购买的心理动力实际上是明显不足的。

    而我们拿开张大吉做理由，用半价销售做噱头，别人一听这玩意十文一个啊，真贵啊，本身也不愿购买。

    可又一听今天半价啊，只要五文一个，别人买了我没买，那就就吃亏了啊。贪小便宜的想法就会促使他们愿意买来尝试一下。

    如果觉得不合口味，那他们也不是将来果酱松饼的消费群体，就好比你跟一个不喜欢吃鱼的人推销鱼，他也不会买的。

    如果他们觉得好吃，他们就会成为未来的消费群体，甚至会主动帮助我们宣传。

    等到有了固定的消费群体了，我们再把价格涨到十文钱一个，在他们眼里，我们这是恢复到了正常的价钱，合乎情理，他们也能理解。

    大概也会有些人因为价钱提了，或者占不到便宜了，便不再买了，但大多数真正喜欢果酱松饼的吃货们，是还会继续购买的。

    在这些人眼里，价钱不是他们考虑的主要因素，味道好吃才是他们在乎的，何况最开始不在乎花钱尝试的人，本身也不缺这点钱。

    这是一种心理作用，你慢慢琢磨，琢磨明白了再说。”

    这些道理放到现代几乎人人都懂，可在古代，除了一些精明的商人，普通老百姓
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